LA GRAN
SENSACIÓN: EL CUERO DE CUY
La transformación de la piel del cuy en cuero es sin
duda una excelente alternativa de negocio que puede desarrollarse
paralelamente al aprovechamiento de su carne y desechos. El cuero del cuy
de acuerdo a las
investigaciones realizadas presenta
formidables cualidades
físico-mecánicas y en los últimos años éste
se ha venido trabajando especialmente al sur de Lima (Cieneguilla), logrando
con ello productos de muy fino acabado como Billeteras, Portalapiceros,
Carteras, Agendas, Tarjeteros, entre otros.
El proceso del
curtido puede ser manual hasta la etapa de "wet blue" (curtido al cromo con
un alto contenido de agua). El espesor de la piel curtida es heterogénea,
aumenta en dirección antero-posterior y disminuye de la espina dorsal hacia
la falda. Es mayor en el crupón (1,92 ± 0,25 mm) que en la falda (0,92 ±
0,21 mm).
El área promedio del cuero acabado llega
a 641 ± 65 cm2 fluctuando de 464 a 706 cm2. El peso
promedio es de 33,00 ± 6,31 g (máx. 42 - mín. 22 g). En cuanto a la
resistencia a la tracción se observa que el cuero "wet blue" húmedo adquiere
un valor promedio de 1 16,1 ± 37,49 Kg-F/cm2 con una fluctuación
de 57,1 a 159,1 Kg-F/cm2. Cuando aumenta el espesor a más de 2,2
mm se incrementa la resistencia a la tracción, y disminuye cuando el espesor
es menor.
En la resistencia a la flexión se aprecia
la excelente disposición del cuero de cuy para soportar
36 000 flexiones
continuas durante 2 horas sin haber sufrido daños en la superficie externa.
La temperatura de contracción del cuero de cuy, semiprocesado al cromo,
registra valores de 98 a 100°C. Concluidas las evaluaciones físico-mecánicas
se ha procedido a la manufactura de calzado para damas y niñas, teniendo
referencias positivas en relación a la facilidad que brinda el cuero para el
moldeado y horma del calzado.
El
proceso para la obtención del cuero es el siguiente:
-
Sacrificio y desuello (separación de la piel)
-
Retiro de
los residuos de grasa y sangre mediante lavado de agua y
detergente.
-
Escurrido de la piel y luego Oreo por una hora bajo sombra.
-
Aplicación de sal a la piel y naftalina al pelo.
-
La
piel conservada se trasforma con la aplicación de curtientes (curtidor).
Nota: Aquellos cuyes de descarte (ex - reproductores),
enfermos de gravedad (con salmonelosis) y/o fallecidos pueden ser
utilizados para la producción de Cuero de Cuy antes de ser desechados.
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