NUEVA MAQUINA PARA ALIMENTAR CUYES - El Comercio (25/11/07)

El padre de Nicasio Uñapillco Ttito fue herrero y de el heredo el gusto por jugar con el metal. Como no había estudiado ninguna profesión, decidió especializarse en la elaboración y venta de maquinarias para la agricultura. Pero el no se conformaba por copiar modelos ajenos, especialmente porque “muchas maquinas tienen que ser adaptadas a la realidad del campesino y además son muy caras.”

Un dia dirigió su mirada a la crianza de animales y noto que los criaderos de cuyes artesanales tenían una baja productividad por la falta de un método de alimentación. Entonces, Uñapillco imagino la solución. El resultado fue una minimáquina para la elaboración de bloques nutricionales balanceados para cuyes. Mientras una maquina que solo realiza una operación –por ejemplo , picar- cuesta cerca de US$ 7000, la minimáquina (que realiza procesos de picar, moler, mezclar, amoldar, etc) alcanza los US$ 500.

Con esta maquina Uñapillco pudo ayudar a muchos campesinos del Cusco que hasta entonces se dedicaban a la crianza de cuyes de manera artesanal. Incluso se formaron grupos organizados de productores de cuyes en las zonas de chincheros (Pongobamba, Chorrillos, Calca y Pisac).  

 

Don Nicasio y su maquina para alimentar cuyes

Por dicha propuesta, el inventor gano el "Premio a la Excelencia Premic 2007", organizado por CITIBANK, en el que participaron mas cien empresario de todo el país, recibiendo así US$ 5000, trofeo y diploma.

Don Nicasio aún recuerda con añoranza cómo se inició en el negocio con un préstamo de apenas S/. 3 mil de la Caja Municipal de Ahorro y Créditos del Cusco. "Ahora la caja me prestará S/. 100 mil para ampliar el taller, contratar personal y producir en serie", señala. Sin duda, es un ejemplo a imitar. 

 

Premiación de Don Nicasio Uñapillco con el Premio a la Excelencia

 

PROPONEN QUE EL CUY SEA PATRIMONIO (18/11/07)

El primer paso para consolidar el crecimiento de la producción de cuyes en Moquegua será solicitar al Instituto Nacional de Cultura (INC) que declare al roedor como patrimonio gastronómico de la región. Así lo expuso Óscar Zeballos Guevara, presidente del Comité Organizador del Primer Congreso Regional del Cuy, llevado a cabo ayer en esa ciudad.

En la cita se reunieron criadores de cuyes de Cusco, Tacna, Arequipa y Moquegua, los cuales intercambiaron experiencias y generaron contactos con otros miembros del gremio a fin de establecer lazos para la concreción de negocios. La reunión también sirvió para que renovaran conocimientos vinculados a la gestión empresarial y las finanzas para así satisfacer la demanda del mercado.

Los criadores de cuyes esperan que la carne de este animal compita pronto con la de otros y que pase a formar parte de la dieta diaria de las familias peruanas. Según dicen, el mejoramiento genético y la buena alimentación del cuy pueden lograrlo.

 

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